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                      膳食營養

                      Nutrition

                      中國兒童少年營養與健康報告
                      時間 : 2018-05-24 10:51:23  

                              5月20日是第29個“全國學生營養日”。中國學生營養與健康促進協會、中國關心下一代工作委員會、中國營養學會、中國奶業協會等單位5月20日在廣東省肇慶市召開大會,并在會上發布了中國兒童少年營養與健康報告2018——“青少年身體活動與骨骼健康”。

                      體質健康與青少年骨骼健康密切相關

                              在大會上,國家體育總局冬季運動管理中心副主任、中國學生營養與健康促進協會專家委員會委員洪平,對我國青少年由于營養過剩和營養不良帶來的肥胖率持續上升的現狀十分關注。他指出,長期以來,我國青少年體質健康狀況曾經“令人擔憂”,肥胖率上升、心肺功能發育不充分以及力量、耐力等身體素質持續下降等問題引起國人的高度重視。

                              洪平認為,體質健康與青少年骨骼健康密切相關,體質不斷下降很可能是青少年骨骼健康問題持續下降的重要影響因素。“骨骼的健康離不開力學因素的干預,青少年體質水平不斷下降,尤其是力量水平的下降會直接影響到骨骼的重塑與構建。在缺乏足夠力學因素的刺激時,青少年骨骼健康問題勢必會受到一定程度的影響”。

                              2014年監測結果顯示,我國城鄉學生身體形態發育水平繼續提高,肺活量繼2010年出現上升拐點之后,繼續呈現上升的趨勢,中小學生速度、柔韌、力量、耐力等身體素質繼續呈現“穩中向好”趨勢。“但大學生身體素質繼續呈現下降趨勢,中小學生視力不良檢出率仍然居高不下,各年齡段學生肥胖檢出率持續上升,肥胖和視力不良成為制約青少年體質的瓶頸問題。”洪平說。

                              洪平進一步闡述,自2000年以來,反映我國城鄉7—18歲學生身體形態發育水平呈現持續增長趨勢,各年齡段男女學生平均增長值身高為3.4厘米、2.8厘米;體重為5.1千克、3.7千克。與2000年相比,2014年,我國城鄉男女學生身高有了長足的進步,18歲男、女生平均身高分別為172厘米、159.4厘米,說明伴隨我國社會經濟總體狀況的明顯改善,學生身體形態發育水平明顯得到了改善。

                              在洪平看來,身體形態更多反映的是生長發育水平,而青少年生長發育水平與營養水平密切相關。隨著2011年農村義務教育學生營養改善計劃的實施,農村學生營養不良問題已不再嚴重。“但肥胖問題凸顯。”洪平說,2014年,13—15歲農村男生和女生的肥胖檢出率分別高達11.22%和6.64%。7—22歲青少年肥胖檢出率伴隨年份的變化,呈現快速增長的趨勢,特別是城市男生30年間增長了約25倍,鄉村男生增長了約45倍,城市和鄉村女生增長了12倍。“我國學生營養存在營養不良和營養過剩的雙重挑戰。可以預見,這一狀況若不引起各方面高度重視,30年后必將給我國社會經濟的發展帶來極為嚴重的健康負擔,各類因肥胖引發的慢性疾病將嚴重威脅中華民族。”

                      肥胖或將成引發慢性病的“殺手”

                              洪平認為,連續多年肥胖的檢出率持續升高對青少年骨骼健康提出了較大的挑戰,青少年骨骼的發育需要與自身能夠承受的重量相匹配,脂肪堆積是肥胖產生的原因,脂肪含量的增加不能夠產生肌肉力量提高的效果,而在肌肉力量沒有增加的前提下,身體重量的增加無疑會對人體骨骼造成巨大的負擔。“可以說,兒童青少年時期的肥胖現象不僅僅會提高常見慢性疾病發生風險,還會對青少年骨骼健康程度產生重要的影響”。

                              2002年中國居民營養與健康狀況調查顯示,青少年普遍的膳食中鈣營養含量不足。根據飲食習慣調查發現,我國人群對奶制品的攝入相對于其他國家較少。

                              此外,因身體活動不足引起的身體素質下降、心肺機能減弱,以及慢性疾病風險增高等健康問題,已經成為全球公共衛生領域的健康威脅因素之一。洪平強調,缺乏身體活動已成為全球范圍死亡的第四位主要健康危險因素(占全球死亡歸因的6%),僅次于高血壓(13%)、煙草使用(9%)和高血糖(6%)。據估計,大約21%—25%的乳腺癌和直腸癌、27%的糖尿病和30%缺血性心臟病可以歸因于身體活動不足。

                              各國對人群身體活動跟蹤研究發現,身體活動水平持續性下降不僅表現在成年人中,并逐漸向低齡化趨勢發展,嚴重影響兒童青少年身心健康發育。洪平說:“在了解我國兒童青少年身體活動現狀和特點基礎上,探討身體活動不足的原因以及與其他健康行為之間的潛在關系,提出改善兒童青少年身體活動水平的綜合性干預策略,促進積極健康身體活動行為養成,從根本上提高兒童青少年健康狀況是具有一定現實意義的。”

                      青少年健康需要全社會共同關注

                              隨著生活條件和醫療技術日益改善,死亡和重大疾病對兒童青少年健康威脅逐漸減少,新的健康問題日趨凸顯,如不良飲食習慣、缺乏體育鍛煉、身體活動不足、久坐行為等健康危險行為比重越來越高。尤其是身體活動水平不足、過度依賴屏幕娛樂等靜坐時間過長已經成為兒童青少年生活的一種常態,可能會延續到成年階段,為成年和老年期疾病的多發或早發留下健康隱患。

                              “兒童青少年作為我國的發展根基和希望,其健康狀況也是提高社會人口素質的基礎,不僅關乎個體成長,也關系到國家和民族昌盛的百年大計。”洪平說。

                              在他看來,我國學校體育和全民健身工作要以提高青少年體質健康為重要抓手,促進青少年骨骼健康水平的不斷提高是今后青少年工作發展的重要方面。政府、社會各個部門都應將青少年健康工作作為重大問題,將青少年骨骼健康列入重點關注事項,在促進青少年體質健康的同時,著手研究青少年骨骼健康促進的解決方案和實施路徑,促進青少年骨骼健康水平穩步提高。

                              洪平表示,青少年體質健康促進工程的實施需要政府、學校、家庭、媒體等多方協作,合力解決。一方面,國家相關部門要研究出臺對策措施,并加大監管力度;另一方面,全社會要樹立正確的教育觀、人才觀、質量觀,在評價學校、教師、學生時不能只看分數和升學率,更不能以犧牲學生身體健康為代價來換取分數和升學率的提高。

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